Konventionelle vs. Ökologische Landwirtschaft: Klimaanpassung

Auf welche Weise beeinflusst die Landwirtschaft unsere Umwelt und unser tägliches Leben? Lese hier die Einleitung zu dieser Serie. Teil 1 befasste sich mit dem Thema Wasser, während sich Teil 2 auf die Bodenfruchtbarkeit unter ökologischer vs. konventioneller Landwirtschaft konzentrierte. In Teil 3 gingen es um Biodiversität, während wir in Teil 4 über Klimaschutz und Landwirtschaft sprachen.

Diejenigen unter euch, die in Europa leben, erinnern sich vielleicht an die Hitzewelle von 2018. In diesem Jahr erlebte Deutschland eine beispiellose Dürre. Monatelang regnete es im ganzen Land nicht ausreichend. Ein ungewöhnlich heißer Sommer trocknete den Boden völlig aus. Auch bis weit ins Jahr 2019 hinein füllten sich die Grundwasserreserven nicht bis zum üblichen Niveau auf. Der wirtschaftliche Schaden dieser Dürre belief sich auf Milliarden Euro. Die Ertragsverluste waren auf allen deutschen landwirtschaftlichen Betrieben beträchtlich: Landwirte ernteten 50, 70, sogar 100 % weniger als sonst.

Die Dürre traf vor allem Landwirte, die Futter für Tiere wie Gras, Luzerne, Heu usw. produzierten. Heu wurde zu einem knappen und kostbaren Gut und wurde quer über Europa gehandelt. Die Preise für Heu haben sich zum Höhepunkt dieser Dürre sogar verdreifacht!

Interessanterweise erlitten einige Betriebe totale Totalausfälle, während andere es schafften, ihr Grünland auch während der Dürre zu erhalten. Einer jener Betriebe, die von Ertragsverlusten verschont blieben, war der Bio-Schafhof Vietschow, wo ich eine Weile arbeitete. Wie haben sie es geschafft?

Artenvielfalt auf Wiesen und Feldern hilft uns, uns an den Klimawandel anzupassen.
Foto von Naomi Bosch

Die Antwort ist, dass ihre Grünlandflächen keine Monokulturen einer Grasart waren, wie viele konventionelle Grünlandflächen es sind. Es waren vielfältige Wiesen mit vielen verschiedenen Gras- und Kräuterarten, die zusammen widerstandsfähig gegen die Trockenheit waren. Dies liegt daran, dass einige Pflanzen flache Wurzeln haben, während andere tiefe Wurzeln haben. Diejenigen mit tiefen Wurzeln können leichter auf das Wasser tiefer im Boden zugreifen. Selbst wenn eine Dürre zuschlägt, wird es also immer Pflanzen geben, die überleben.

Man sieht sehr deutlich den Unterschied zwischen einer artenreichen Wiese und einer Grasmonokultur. Und Bio-Grünland ist im Durchschnitt artenreicher als konventionelles Grünland. Wenn wir also konventionellen und ökologischen Landbau vergleichen, sind ökologische Betriebe besser an den Klimawandel und mögliche Dürren angepasst.

Auf das Schlimmste vorbereitet?

Wissenschaftler warnen seit langem, dass solche extremen Wetterereignisse in Zukunft aufgrund des Klimawandels häufiger auftreten werden. Während dies die Realität ist, in der wir bereits leben, werden sich Landwirte, sowohl bio- als auch konventionelle, anpassen müssen. Starke Regenfälle, Überschwemmungen, Erosion, Dürren usw. werden die Landwirtschaft in Zukunft eindeutig häufiger bedrohen.

Es ist vor allem der Boden, der in Zukunft mit solchen Schwierigkeiten zu kämpfen haben wird. Die beste Waffe gegen all dies ist eine gute Bodenstruktur, ein hoher Gehalt an organischer Substanz, eine hohe Infiltrationsrate und eine konstante Abdeckung durch Pflanzen. Kurz gesagt, ein gesunder Boden.

Schauen wir uns die Zahlen an…

Laut der Studie*, die ich bereits in meinen früheren Beiträgen zitiert habe, war der Gehalt an organischen Stoffen um 26 % höher, die Gesamtstabilität des Bodens auf ökologischen Betrieben um 15 % höher. Die Bodenerosion wurde im ökologischen Landbau um 22 % reduziert. Diese Zahlen zeigen klare Vorteile von ökologisch bewirtschafteten Landflächen.

Hinzu kommt die Tatsache, dass Öko-Betriebe vielfältiger sind und eine breitere Fruchtfolge** haben. Dies macht den ökologischen Landbau widerstandsfähiger und besser an den Klimawandel angepasst.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der ökologische Landbau auf den Klimawandel vorbereitet ist, und damit in eine nachhaltige Zukunft und Lebensmittelsicherheit investiert.

Teil 6 dieser Reihe wird sich mit der Frage beschäftigen, welches landwirtschaftliche System ressourceneffizienter ist: konventioneller oder ökologischer Landbau.

*Sanders J, Hess J (eds) (2019) Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft . Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 364 p, Thünen Rep 65, DOI:10.3220/REP1547040572000

**Fruchtfolge = Anpflanzung verschiedener Kulturen auf demselben Land in aufeinander folgenden Jahren (im Gegensatz zur Monokultur)